2009年的旱情是一个世纪以来最严重的。为了不让这些动物饿死，迫使很多牧场主不得不增加屠宰量。同时，在广阔的南美大草原种植大豆带来的可观利润，也是牛数量减少的一个原因。相比2008年的5700万头，2010年初，下降到了5230万头。

    今年，用于肉类消耗的牛类屠宰量下降了约10%（相比往年，每年平均1400/1420万头，下降到了1300万头。），并且，国内市场需求的攀升，已经迫使主要销售市场上牛肉的零售价上涨了50%。2009，牛肉的人均需求量仍然高达约69kg每人，有足够的产品来满足国内需要，但是高昂的价格抑制了公众的过量消费。

    屠宰量的减少同样也给制革行业带来了较少数量的生皮，现在皮革的价格已经到了一个让制革厂难以维持利润空间、举步维艰的水平。这对日处理约为500张皮革的较小型经营者，尤其贴切；但是对日处理约为4000张的较大型的经营者，情况又不同。很明显，较大型的皮革厂在单件成本上有明显的优势。

    鞋履和皮革货物制造商正在承受高昂皮革价格带来的影响，但是国内有足够的需求，来推动皮革行业的顺利进行。根据阿根廷制革协会（CICA）资料显示，主要需求量的抑制来自亚洲，主要是中国。香港举办的亚太区皮革展–原料及制造技术展（APLFMM&T）和2010年中国所有皮革展（ACLE）在上海交易会展区的需求增多，都反映了上述事实。

    阿根廷制革行业协会（CICA）估计，要恢复阿根廷的牛群数目和解决当下肉类与皮革价格的问题，约需要3到4年的时间。