书上教的方法是这样的：先把5克炙甘草放入80毫升水中，以弱火煮至剩50毫升，冷却后用干净的纱布过滤，只取黄色的汁液;然后，将两条约150克的牛蒡洗净后剥掉外皮，切成约6厘米的长度，接着再切成细条状，滤干水分后，放入干净的玻璃瓶中，加入2匙蜂蜜、炙甘草汁液及300毫升黑醋;最后，拧紧瓶盖，放置于阴凉处约2个星期后即可食用，但以放置30至45天以后最为可口，药效也更好。
我在早晚餐后，每次各吃1条，连黑醋也一起饮用。刚开始的时候，我觉得“醋牛蒡”实在很酸，难以下咽，但在吃了一段时间后就习惯了。
