如今许多年轻人爱吃西餐，在悠闲的假日，您何不邀请三五好友，在家中做几道西餐来招待他们，这种聚会一定别有情趣。

　　奶油三文鱼

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油脂。

　　原料：三文鱼200克，洋葱末、蒜末、蘑菇片各少许，黄油、淡奶油、芦笋、鸡精、白葡萄酒各适量。

　　做法：将三文鱼加鸡精腌制备用。芦笋烫后排盘备用。取一平底锅，将黄油溶化炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片，放入三文鱼，淋上白葡萄酒炝锅，中火煎至金黄色，取出三文鱼摆盘，锅中继续加入淡奶油收汁，煮至浓稠淋在三文鱼上即可。

　　火龙果大虾沙拉

　　火龙果营养丰富，含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维，具有美白皮肤、养颜、减肥等功效。西芹含有多种维生素、多种游离氨基酸等物质，经常吃有促进食欲、降低血压的功效。

　　原料：火龙果2个，大虾100克，西芹100克，沙拉酱、柠檬汁、盐各少许。

　　做法：火龙果从中间切开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用(果皮留着，用它当盛沙拉的小碗)，大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁、少量盐，放入大虾焯熟(加入柠檬汁可以去除大虾的腥味)。西芹切成丁，放入加了盐的开水中略焯，出锅后过冷水。把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾即可。