很多人都说性格是吃出来的。美国心理学家夏乌斯博士曾提到一个怪癖少年杰利。他从小多动，难以管教，9岁时曾被管教一段时间，11岁即因涉嫌犯罪而被法庭传讯。专家建议控制糖类食物后，杰利的性格明显好转。

性格不稳定者长期缺钙应该多吃牛奶

　　其实，对于不少性格特点，调节食物营养组成都能相当程度地加以改善。自我评估一下，你的性格是否符合下述某一种？如果是的话，不妨尝试一下用食物改变性格的方法吧。

　　性格不稳定者：此类人常因长期缺钙，造成心神不定，应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。